2016/02/10
ジビエとは
仙台・国分町にジビエ料理「炉とマタギ」 シカやイノシシの肉を炉端焼きで東北初となる仙台国分町店は昨年12月1日にオープンし、エヌ・シード（本社＝東京都台東区）が運営を手掛ける。「東北で始まったはずのジビエ文化だが、現在ではなじみがない方が多いと思う」と同店担当者。「仙台発祥の炉端焼きと、もともと東北で食べられていたジビエ料理 (続きを読む)
NICO Touches the Walls、対バンツアー名古屋公演にフジファブリックが参戦決定
デビュー時から欠かさずCDを購入するほど大ファンです。総さんにはもう長らく良くしていただいておりますが、こうして共演するのは初めてなので、とにかく楽しみです。 .... ジビエとは鹿、猪、鴨など野生の鳥獣肉のこと。なんだかクセがあって食べづらそう、本当に美味しいの？(続きを読む)
タシギという鳥が、焼き鳥の王者と呼ばれるほどのおいしい鳥だと聞いて、 そんな鳥...
タシギという鳥が、焼き鳥の王者と呼ばれるほどのおいしい鳥だと聞いて、 そんな鳥がいるなら食べてみたい！と思うのですが、 食べれる店ってあるんでしょうか。 そもそも売ってるんでしょうか。 調べてもあまり売りだしてる店舗だとか飲食店が出てこず、 大体狩猟してきたという記事に獲ったついでに食べるみたいなのが多かったので。 どなたか手軽に手に入ったり、食べられる場所があったりしたら教えてください。 ちなみに、北海道釧路市在住ですが、場所は問いません。(続きを読む)
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