2016/02/07
栄養成分
「日本食品標準成分表」改訂 収載食品など大幅に増加2016．02．05発行 文部科学省は昨年末に、穀物や肉、魚、野菜など2191食品の、100グラム当たりのエネルギー、たんぱく質、ビタミン、脂質などの栄養成分をまとめた日本食品標準成分表2015（七訂）を公表した。同成分表は5年ごとに改訂され、様々な食事の栄養や成分の (続きを読む)
伝統食品で理想の腸内環境を
大腸の中には、たくさんの腸内細菌がすみついています。実に1000種類以上、総重量は1～1.5kgというから驚きです。 私たちが食べて消化吸収されなかった食品成分を、腸内細菌はエネルギーとして利用します。腸内にはいろいろな菌がいますが、中でも人にとって有用な「善玉 (続きを読む)
白米60gの栄養成分は９６kcal 炭水化物７０ｇ タンパク質２．１ｇ 脂質１．１ｇ で...
白米60gの栄養成分は９６kcal 炭水化物７０ｇ タンパク質２．１ｇ 脂質１．１ｇ で正しいでしょうか？ ご存知の方教えてください。(続きを読む)
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