2018/02/20
梅ジャム
懐かしの昭和再現 川越市立博物館懐かしの昭和再現 川越市立博物館 東京新聞Full coverage(続きを読む)
昨晩初めて梅ジャムを作ったのですが、 すっぱいです。 あんまり甘くしたくなくて...
昨晩初めて梅ジャムを作ったのですが、 すっぱいです。 あんまり甘くしたくなくて、 砂糖は60％強入れました。 でもとてもすっぱいので、 このままパンにつけて食べるのは無理そうです。 今から砂糖を増して煮詰めなおすのは無理ですか？ もう手遅れですか？ あとちょっと渋みもある気がするのですが、 渋みはアクの取り除くのが不十分だったのでしょうか？(続きを読む)
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