2018/02/02
バーミキュラ
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ストウブかバーミキュラがほしくて現物を百貨店に見に行ってきました。 店員さんがどうもストウブの店員さんだったのか、ストウブが個人的に大好きなのかわかりませんがストウブに関しては良いところをたくさん教えてくれましたが、バーミキュラに関してネガティブな説明しかうけませんでした。 その方がおっしゃるには、バーミキュラは蓋がしっかり閉まりすぎるから野菜のえぐみまでも全部出てしまうのでストウブの方が絶対美味しくできる。 ストウブくらい少し蓋に隙間があると、えぐみは逃げるのでストウブが絶対いい。 あとストウブにしかできないのは、焼き芋を無水でできること。 ル・クルーゼとバーミキュラでそれすると鍋にひびがいく。 バーミキュラの底の凸凹は何をするにも邪魔だ。 バーミキュラは中が白いから煮物など色がうつって洗ってもしだいに落ちなくなる。(鍋に色が吸収されてしまう )。 バーミキュラの利点は一つも聞けませんでした。 バーミキュラは注文してから数ヶ月かかるのは、いいお鍋なら全然待つつもりなのでそこはまったく気にしていません。 蓋に取っ手がついている以外、ストウブに勝る良さは本当にないのでしょうか？ バーミキュラはえぐみまで出てあまり美味しくない、というのは本当でしょうか？(続きを読む)
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