2016/01/04
田作り
【料理の科学】おせちは塩分に要注意 国の目標摂取量の３倍超、上手に減塩して楽しもう女子栄養大出版部の月刊誌「栄養と料理」平成２２年１月号に掲載された管理栄養士・清水加奈子さんの分析によると、主なおせち料理およそ１人前の塩分（食塩相当量）は、かまぼこ１グラム、だて巻き０・５グラム、数の子０・６グラム、田作り０・７グラム、昆布巻き１・７グラム、 (続きを読む)
お節料理、品定め 買い物客でにぎわう 大津 ／滋賀
お正月まであとわずか。大津市長等２の菱屋町商店街にある老舗漬物店「八百与（やおよ）」では２９日、年末限定商品として黒豆や田作りなどお節料理の一品を並べ、多くの買い物客が品定めをしていた。３１日まで販売する。 八百与は江戸時代の１８５０（嘉永３）年創業。正月用 (続きを読む)
おせち料理の関東では、田作り 関西では、たたきゴボウ なぜ、豊作を意味するもの...
おせち料理の関東では、田作り 関西では、たたきゴボウ なぜ、豊作を意味するものが違うのかわかるかた回答お願いします。(続きを読む)
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