2015/12/30
田作り
わが家のおせち料理を 「食卓の一品」川津さんのおすすめまめに暮らすようにの意味を込めた「黒豆」、子孫繁栄の「数の子」、豊作祈願の「田作り」（関東）「たたきゴボウ」（関西）の３種類。黒豆を炊くのに時間がかかるが、２日間にわたりゆっくり時間をかければ、自分の好みの甘さの黒豆が楽しめる。 「食卓の一品」では２５日から６回 (続きを読む)
スボラと言わせない！レンジや炊飯器を活用し、手軽におせち料理
基本のおせち料理を総括したレシピ＆盛りつけレイアウトを含め、フライパンで作る簡単伊達巻き、レンジで作れる田作り、炊飯器で作るふっくら黒豆とおせちにもおもてなしにも使える豚チャーシューをご紹介します。筑前煮も炊飯器や圧力鍋を使った時短レシピが多数あるので、 (続きを読む)
おせち料理の関東では、田作り 関西では、たたきゴボウ なぜ、豊作を意味するもの...
おせち料理の関東では、田作り 関西では、たたきゴボウ なぜ、豊作を意味するものが違うのかわかるかた回答お願いします。(続きを読む)
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