2015/12/24
シュトーレン
ミニサイズのシュトーレン販売開始国産小麦１００％手作りベーカリーのＲ ｄｅ ｓａｉｓｏｎ（神奈川県横浜市港北区）が１２月１１日よりミニサイズのシュトーレン（約９ｃｍ×５ｃｍ）を販売いたします。 大きなサイズを少しずつスライスして食べるシュトーレンをお一人さまでも楽しめるようミニサイズにてご用意しました。(続きを読む)
1434年から続くドイツ・ドレスデンのクリスマスマーケット
クリスマス市では、シュトーレンなどのクリスマス定番のお菓子だけでなく、ローストビーフやスープといったお料理も食べ歩くことができます。 目印になるのは大きなクリスマスツリー。辺りがオレンジ色の柔らかいネオンに包まれているので別世界に来たような感覚になります。(続きを読む)
シュトーレンに入れるドライフルーツ洋酒漬けについて。 今年の8月に初めてシュト...
シュトーレンに入れるドライフルーツ洋酒漬けについて。 今年の8月に初めてシュトーレンを作ろうと思い、その為にドライフルーツの洋酒漬けを作りました。 クックパッド等を参考にし、アルコ ールは飛ばさずそのままマイヤーズラムを使いました。 先日、味見をしてみたら、アルコールの味が強くてお酒の味しかしませんでした。 お酒に漬けていたのだから、あたり前なんですが、こんなにアルコールの味が強くて美味しくなるのかな？と疑問に思いました。 シュトーレンを焼くときに火が入ることで多少はアルコールの味がやわらぐのでしょうか？ それとも、1度フルーツに火をいれてアルコールをとばして使ったほうがいいのでしょうか？ アルコールが苦手な方や子どもが食べる訳ではないのですが、せっかく時間をかけてフルーツを用意したので無駄にせず美味しく食べたいなと思ったので質問しました。どなたかご存知であれば教えてください。(続きを読む)
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