2017/08/23
o157
先日肉の石川が販売したメンチカツのO157で、集団食中毒が起こったことについてで...先日肉の石川が販売したメンチカツのO157で、集団食中毒が起こったことについてです。 ニュースを見ていて思ったことなのですが、メンチカツは冷凍食品で、生のまま売られていたのですよね。 でしたら、食中毒の原因は消費者の加熱不足ではないのですか？ 10人以上の方が被害に遭われたことから、表示されていた加熱時間の不足などは原因として考えられると思いますが、なぜメンチカツが菌に汚染されている事が問題になるのでしょう？ 生の牛肉にＯ１５７がいる可能性があることなんて常識ですし、肉料理を作るなら、火が通っているか確認すべきだと思います。 それとも、製造者はＯ１５７を処理してから販売しなければならないのでしょうか？ 非常に不勉強で申し訳ございませんが、解説して頂けると幸いです。(続きを読む)
- 関連記事
-
- 小島慶子 (2017/08/23)
- 芦田愛菜 (2017/08/23)
- o157 (2017/08/23)
- 福田萌子 (2017/08/23)
- 北原里英 (2017/08/23)
