2017/04/25
大阪王将
久保王将就位式 参加者を募集... 階「ザ・ボールルーム」（大阪市福島区福島５の６の１６）＜会費＞１万８００円（税込み、前納。小学生以下無料）。久保王将の直筆色紙、第６６期王将戦記念扇子付き＜定員＞５０人＜申し込み＞スポーツニッポン新聞社大阪事業部「王将就位式事務局」（電話０６・６３４６・８５２２）(続きを読む)
大阪王将が大好きでそこの餃子を生で買って家で焼いて食べています。今の時期、ビ...
大阪王将が大好きでそこの餃子を生で買って家で焼いて食べています。今の時期、ビールに最高です。一方、京都の餃子の王将の餃子はしょうがの味がきつく、店によるのですが、焼き方が下手？ ムラがあるので、あまり好きではありません。大阪王将の方は、味が濃くまた、たれが濃い目で焼き唐辛子の入ったラー油がじつにおいしい。やっぱりビール。横道に逸れましたが、店の様に皮が白く透明になりすぎずに（湯が多すぎ？）、焼き目が揚げた様にならずに（油が多い？）焼き上げる方法を教えてください。中学生のころから大阪の京橋にあった大阪王将に通い続けてその味に魅了され現在に至ります。その店は今はないかと思いますが、メニューは焼き餃子とビールだけです。（中学生、高校生はもちろんお水で。）部活帰りには最高でした。地元にもその味に近い大阪王将があり、その焼きわざを家で再現したくて何回もチャレンジするのですが、皮が透き通ってしまいます。写真のように焼く焼き方をどなたか教えてください。よろしくお願いします。(続きを読む)
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