2017/04/24
しじみ汁
万九千神社「大なほらひ」 夜の部新設 にぎわい増神在月（かみありづき）に出雲に集まった神々が最後に立ち寄る神社とされる万九千（まんくせん）神社（島根県出雲市斐川町併川）で５月６日日、日本酒と食を楽しむ「春祭り大なほらひ」が開かれる。春祭りは戦後に途絶えていたが、地元の有志が昨年、６０年ぶりに復活させた。(続きを読む)
天地人
蜆（しじみ）売りの声が聞こえてきた。＜買っといで＞と母親に言われ、笊（ざる）を持って走る。グルメとして知られる塩田丸男さんの、子どものころの思い出である。塩田家では、朝食に＜きわめて頻繁に蜆の味噌（みそ）汁が登場した＞。『ニッポンの食遺産』（小学館）に書いている (続きを読む)
すき家でバイトされてる方、しじみ汁の調理行程を教えて下さい。 身だけでなく貝殻...
すき家でバイトされてる方、しじみ汁の調理行程を教えて下さい。 身だけでなく貝殻も入っているので気になりました。(続きを読む)
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