2017/04/11
新玉ねぎ
【5分で完成】ご飯が超絶すすむ、インドネシア版「食べるラー油」こと生サンバルを作ってみようシャキシャキした新玉ねぎの食感もまたサイコーで、箸が止まらなくなるウマさ!! 一度食べたら病みつきになってしまうこと必至のおいしさです。 インドネシア人シェフの友人によると「サンバルはおふくろの味。それぞれの家庭に伝わるレシピがあるんだよ」とのこと。ちなみに彼のご (続きを読む)
【揚げないレシピ】さっぱり風味が の時短メニュー「はちみつレモン酢豚」
ときどき無性に食べたくなる酢豚。でも、油で揚げるのは面倒……という人に、ぜひ試してほしいのがコレ。下味をつけた豚こま切れ肉を一口大にまとめて焼くだけなので、簡単＆手間いらずです。はちみつ＆レモンが決め手のさっぱり風味も◎！ この時期おいしい新玉ねぎも一緒 (続きを読む)
美味しいハンバーグの作り方 新玉ねぎの美味しい季節なので、新玉ねぎを使ってハン...
美味しいハンバーグの作り方 新玉ねぎの美味しい季節なので、新玉ねぎを使ってハンバーグ作りをしました。 下記の手順は、何かで見てそのまま続けていますが、間違いとか更に美味しくなる工 夫等が有りましたら教えていただけますか？ ①玉ねぎをみじん切りにする。 ②油を使わず玉ねぎのみじん切りを炒める。 ③パン粉をボールに入れ豆乳を染み込ませる。 ④更に卵と合い挽きミンチを加える。 ⑤塩コショウをして炒めた玉ねぎを加えてかき混ぜる。 ⑥均等に四分割する。 ⑦オリーブオイルをフライパンにひきハンバーグのネタを四枚一気に焼く。 ⑧蓋をしてハンバーグの全体が白く変わったらひっくり返して片面も焼く。 ⑨片面にも焼き色が付いたらお皿に盛る。 ⑩レタスなどを添えて完成。 以上です。 よろしくお願い致します。(続きを読む)
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