2015/12/10
たくあん
日本代表が頂点に！すし職人世界大会に密着トロにたくあんを合わせた「トロたく」をイメージしたという一品。副社長の評価は― 「濃すぎる。いぶりがっこも濃いし、ツナも濃いから、大トロの良さが出てきてない。ツナマヨが全部、味を奪っちゃってる」 閉店後、地引さんは大トロの良さを生かす為に、「ツナマヨ」の改良に取り組んで (続きを読む)
「記憶」があなたを太らせる! 肥満の人の脳は高カロリーの食べ物に反応しやすい
そのとき、日本人の女の子は「あーあ、さっぱりと、たくあんでお茶漬けが食べたい」と言い、アメリカ人の女の子は「あーあ、たっぷりとバターとジャムをぬったトーストが食べたい」と言ったという。 私たちが何か食べたいと思うとき、それは記憶にあるもの、過去に食べて美味しかった (続きを読む)
たくあんなのかたくわんなのか
たくあんなのかたくわんなのか(続きを読む)
たくあんにカビが…
昨秋漬けたたくあんの、一番上にかぶせた大根の葉とぬかに白と青のカビが生えてしまいました。 たくあんにも少しついていました。 もう食べられないでしょうか?(続きを読む)
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