2017/02/06
海老フライ専門店 海老昌
フレンチ出身のシェフが手掛ける特大の海老フライ定番メニューの「大昌」は尾頭付きの特大海老フライが2本のった定食。使われているのは東南アジア産のブラックタイガーで、重さは120グラムほど。殻を剥いたら1尾ずつ丁寧に背わたを取り、形の良い海老フライに揚げるため包丁で切れ目を入れていく。塩コショウしたら特注の (続きを読む)
皆さん、メニューを考えて下さい！ エビフライ専門店をするのですが、あまりメニュ...
皆さん、メニューを考えて下さい！ エビフライ専門店をするのですが、あまりメニューを増やさず３種類程にしたいのです。 今考えているのが 1、エビフライ定食 2、エビバター焼定食 3、エビ天丼 の以上3品です。 汁は豚汁、エビはすべて15ｃｍ以上の大エビを使います。(続きを読む)
【阪急京都線で京都→大阪】乗り換えなしで行けますか
こんにちは。 関西方面への旅行へ行く際によく質問をさせて頂き、とても助かっております。 四条烏丸付近のホテルに泊まります。 四条大宮駅(行ったことがないです)より、大阪(梅田も...(続きを読む)
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