2015/11/20
和牛
“日本一の和牛”を新宿や恵比寿の各国料理店で食す！長崎のブランド和牛「長崎和牛」は、第10回「全国和牛能力共進会」で「内閣総理大臣賞」を受賞。恵まれた自然環境の中で丹精込めて育てられるため、なめらかで柔らかい肉質と豊かな風味が特徴だ。肉とレモンの組み合わせは、長崎県佐世保発祥のご当地グルメ「レモン (続きを読む)
輸入牛肉って何故和牛と違って霜降りではなく、固い赤身肉ばかりなのでしょうか？ ...
輸入牛肉って何故和牛と違って霜降りではなく、固い赤身肉ばかりなのでしょうか？ 外国では霜降りより赤身の方が好まれているのでしょうか？(続きを読む)
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