2016/07/14
ジュンサイ
深泥池で過剰繁茂 京料理への活用模索美食家の北大路魯山人（きたおおじろさんじん）（１８８３～１９５９）も愛した京都・深泥池（みぞろがいけ）（京都市北区）のジュンサイ。一時絶滅が心配されたが、水質の改善で今や過剰に繁茂し、池一面を覆うほどに復活した。このままでは本来の生態バランスを損なう恐れがあり、 (続きを読む)
秋田でジュンサイ摘み選手権 ぬめり相手に汗ぬぐい奮闘
日本有数のジュンサイ生産地・秋田県三種町で３日、小舟に乗って水中のジュンサイを摘み、収穫量を競う「世界じゅんさい摘み採り選手権大会」が開かれた。外国人を含む約７０人の参加者は慎重に舟のバランスを取りながら、ぬめりのある新芽をより多く摘もうと汗を拭って奮闘 (続きを読む)
摘み採り選手権 「ぬるぬる」外国人も奮闘 三種で７０人 ／秋田
日本有数のジュンサイ生産地・三種町で、小舟に乗って水中のジュンサイを摘み、収穫量を競う「世界じゅんさい摘み採り選手権大会」が開かれた。外国人を含む約７０人の参加者は慎重に舟のバランスを取りながら、ぬめりのある新芽をより多く摘もうと汗を拭って奮闘した。(続きを読む)
蕎麦屋に入り、ジュンサイとそば味噌、板わさをアテにヌル燗を軽く２本。最後にせ...
蕎麦屋に入り、ジュンサイとそば味噌、板わさをアテにヌル燗を軽く２本。最後にせいろを１枚食べて、何円以内ならヨシとしますか？(続きを読む)
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