2016/07/10
飽和脂肪酸
日焼け止めだけでは不十分！ 紫外線ダメージを防ぐため今夏食べたい6つの食品良質な脂質とは、ビタミンCやカロテン、オメガ3脂肪酸などの栄養素を含む脂質源となる食品。またオリーブオイルやアボカドなどの一価不飽和脂肪酸は、お肌に弾力性を与える効果があるといわれています。 そして、サケやイワシなどの魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は紫外線 (続きを読む)
北海道からの「入梅イワシ」が銀座の高級すし店…
イワシは「卑しい」がなまったとする説がある。イワシを食していた紫式部に、夫が「そんな卑しいものを」と叱った。これに紫式部は抗議の歌を詠んで返したとか。 紫式部が好物としたイワシは健康にいい食材として価値を上げている。動脈硬化の予防にいい不飽和脂肪酸を多く含む (続きを読む)
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸ではより多くエネルギーを取り出せるのは不飽和脂肪酸で...
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸ではより多くエネルギーを取り出せるのは不飽和脂肪酸ですが、その理由がわかりません。(続きを読む)
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