2016/06/05
梅シロップ
和歌山・海南で「梅酒BAR」 タンク使った梅酒の漬け込み体験もセールスマーケティング部の妹尾綾さんは「普段は漬けているタンクの様子を下から見てもらうが、漬け込み作業なのでタンクの上に上がってもらう。家ではできないスケールの梅酒造りを家族連れで楽しんでもらえる。この日漬けたウメは12月に取り出し『梅酒ヌーボー』として販売 (続きを読む)
福岡農高生が汗 加工品用に２００キロ 太宰府 ／福岡
梅研究班の古賀薫未（くるみ）班長（１７）は「雨のしずくも落ちて大変。たたいて落とすのも初めて」と楽しそう。約２００キロを水洗いし、１晩漬けてあく抜きをする。７月には梅干しから製品に使う梅ペーストや氷砂糖に漬けたシロップができあがる。 福岡農高は太宰府市名産の梅を (続きを読む)
青梅で梅シロップを作っているのですが、買った青梅の中に１個だけ完熟梅が入って...
青梅で梅シロップを作っているのですが、買った青梅の中に１個だけ完熟梅が入っていました。 なるべくシロップを濁らせたくないので入れなかったのですが、完熟梅１個の使い道はありますか？ １個だけなら濁らないよということであれば入れたいのですが… ちなみに梅１キロ、氷砂糖１キロです。(続きを読む)
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