2015/11/13
干し柿
山里だより：工悦邑から 秋の祭り＝白石孝子 ／岡山今年の秋は晴天が続き、夜が冷えたので自家製干し柿が上手にできました。久しぶりに降った雨に打たれて、鮮やかに紅葉していた山の木々も葉を落とし始めています。 １０月から１１月にかけては、日本各地で多くの秋祭りが繰り広げられます。かつて、秋祭りは新穀を得た喜び (続きを読む)
インスピレーションを形にした実験展示「DRIED」、つくられていない造形美
昔ながらの和室によくある「綿壁」を使い、干し柿のように干して乾燥させたもの. DSC07314. 壁以外ではあまり素材として使われない綿壁は、キラキラしたラメのようなものやヒジキのような破片など多様な表情を見せていた。香りが混ぜているものもあり、匂い玉のような作品だっ (続きを読む)
干し柿に黴がはえてしまいました。取る方法はないですか？
干し柿に黴がはえてしまいました。取る方法はないですか？(続きを読む)
干し柿って好きですか?
なぜにあんなに美味いのか・・・。 絶妙な甘味と、食感。 表面に浮いて出たブドウ糖の舌触り。 う・ま・い・・・・。 和菓子の甘味は干し柿の甘さを越えてはならない・・・なんて申...(続きを読む)
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